FridayFika med Frida!

Högtider och stunder tillsammans är något Sagaform värdesätter högt, vilket
gör sig synligt i varumärkets nya satsning, Friday-fika. En satsning där
Sagaform manar till att få fler att samlas kring fredagsfikan! Tillsammans med
kocken och bakprofilen Frida Bornholt har man tagit fram recept som bygger på
Sagaforms identitet – svenskt, klassiskt och med en twist. 

Småkakor med apelsin
och vallmo 
 

 

Ingredienser

Apelsincurd: 

  • 2 dl apelsinjuice + cezt ifrån 1 apelsin
  • 2 ägg
  • 2 äggulor 
  • 1,5 dl socker
  • 75 g smör 

Kakor: 

  • 250 g vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 115 g smör, rumstempererat
  • 170 g strösocker
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljpulver 
  • 2 tsk mjölk
  • 1 msk vallmofrön

Apelsincurd gör såhär:

  1. Sjud alla ingredienser på medelvärme förutom smöret tills det blir en kräm. Låt den inte koka!!
  2. Ta av kastrullen ifrån plattan och rör i smöret. 
  3. Låt svalna.

Kakor gör såhär:

  1. Blanda snabbt ihop alla ingredienser.
  2. Tag degbollen och kyl ner den i kylskåpet i minst en timme. 
  3. Sätt ugnen på 190 grader vanlig
  4. Kavla ut degen på ett välmjölat underlag till en jämn tjocklek på drygt 3-4 mm. Stansa ut rundlar och lägg kakorna på plåtar täckta med bakplåtspapper och stansa ut en rundel i mitten. 
  5. Baka i ugn tills de är gyllene, ca 7- 10 min
  6. kakorna svalna. 
  7. Bred ut apelsincurden på rundeln och lägg på locket. 

– Fredgasfika är för mig ett sätt
att sprida glädje och inspirera andra till att
baka mer, och ge mer.
Det förgyller verkligen hela dagen. För mig är
uppläggningen lika viktigt som det jag bakar – det förlänger hela upplevelsen, säger Frida.

 

 

 

 

 

Småkakor med apelsin
och vallmo 
 

 

Ingredienser

Apelsincurd: 

  • 2 dl apelsinjuice + cezt ifrån 1 apelsin
  • 2 ägg
  • 2 äggulor 
  • 1,5 dl socker
  • 75 g smör 

Kakor: 

  • 250 g vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 115 g smör, rumstempererat
  • 170 g strösocker
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljpulver 
  • 2 tsk mjölk
  • 1 msk vallmofrön

Apelsincurd Gör såhär:

  1. Sjud alla ingredienser på medelvärme förutom smöret tills det blir en kräm. Låt den inte koka!!
  2. Ta av kastrullen ifrån plattan och rör i smöret. 
  3. Låt svalna.

Kakor Gör såhär:

  1. Blanda snabbt ihop alla ingredienser.
  2. Tag degbollen och kyl ner den i kylskåpet i minst en timme. 
  3. Sätt ugnen på 190 grader vanlig
  4. Kavla ut degen på ett välmjölat underlag till en jämn tjocklek på drygt 3-4 mm. Stansa ut rundlar och lägg kakorna på plåtar täckta med bakplåtspapper och stansa ut en rundel i mitten. 
  5. Baka i ugn tills de är gyllene, ca 7- 10 min
  6. kakorna svalna. 
  7. Bred ut apelsincurden på rundeln och lägg på locket. 

 

 

 

 

 

Småkakor med apelsin
och vallmo 
 

 

Ingredienser

Apelsincurd: 

  • 2 dl apelsinjuice + cezt ifrån 1 apelsin
  • 2 ägg
  • 2 äggulor 
  • 1,5 dl socker
  • 75 g smör 

Kakor: 

  • 250 g vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 115 g smör, rumstempererat
  • 170 g strösocker
  • 1 ägg
  • 1 tsk vaniljpulver 
  • 2 tsk mjölk
  • 1 msk vallmofrön


Apelsincurd Gör såhär:

  1. Sjud alla ingredienser på medelvärme förutom smöret tills det blir en kräm. Låt den inte koka!!
  2. Ta av kastrullen ifrån plattan och rör i smöret. 
  3. Låt svalna.

Kakor Gör såhär:

  1. Blanda snabbt ihop alla ingredienser.
  2. Tag degbollen och kyl ner den i kylskåpet i minst en timme. 
  3. Sätt ugnen på 190 grader vanlig
  4. Kavla ut degen på ett välmjölat underlag till en jämn tjocklek på drygt 3-4 mm. Stansa ut rundlar och lägg kakorna på plåtar täckta med bakplåtspapper och stansa ut en rundel i mitten. 
  5. Baka i ugn tills de är gyllene, ca 7- 10 min
  6. kakorna svalna. 
  7. Bred ut apelsincurden på rundeln och lägg på locket. 

 

 

– Fredgasfika är för mig ett sätt
att sprida glädje och inspirera andra till att
baka mer, och ge mer.
Det förgyller verkligen hela dagen. För mig är
uppläggningen lika viktigt som det jag bakar – det förlänger hela upplevelsen, säger Frida.

 

 

 

 

– Fredgasfika är för mig ett sätt
att sprida glädje och inspirera andra till att
baka mer, och ge mer.
Det förgyller verkligen hela dagen. För mig är
uppläggningen lika viktigt som det jag bakar – det förlänger hela upplevelsen, säger Frida.