Förlängd returrätt t.o.m 31/1-2025

Beställ senast 17 december för att garanterat få hem leveransen innan jul

Citronkyckling

Datum06.03.23
ÄmneRecept, Traditioner
En svensk klassiker som tåls att lagas om och om igen

I en vit, idyllisk herrgård med anor från 1800-talet bor Ida Engdahl. Köket är husets hjärta, och där som Ida tillbringar mest tid. Hennes stora passion är mat, smak och dukning. Allra helst i kombination med varandra för att skapa upplevelser för alla sinnen. Ida lagar helst mat efter säsong, baserad på svenska, närodlade och hållbara råvaror. Tillsammans med Sagaform delar hon med sig av nya och inspirerande recept, skapade med stort hjärta för att ge oss en fin stund att dela tillsammans.


Gör så här

Citronkyckling


4 personer

1 hel kyckling

150 gram smör

2 vitlöksklyftor, riven

Färsk rosmarin

1 msk olivolja

1 citron

2 tsk sardellkräm (kan uteslutas)

8 medelstora potatisar

2 större rödlökar

Salt

Svartpeppar


Blanda smör, olja, hackad rosmarin (1 msk), riven vitlök, ev sardellkräm och citronsaft från en halv citron. Smaka av den krämiga mixen med salt och svartpeppar.


Torka kyckling torr med lite hushållspapper och fördela hälften av smöret under skinnet på kycklingen och resterande hälft runt kycklingen. Tips är att först sticka in fingret under skinnet och skapa en ficka. Placera kycklingen i en ugnssäker form.

Dela potatisen i mindre bitar, dela löken i kvartar och placera runt kycklingen. Krydda potatisen med

lite olja, salt, svartpeppar och hackad färsk rosmarin.


Baka i ugnen på 175 grader i ca 50-60 min


Passar perfekt ihop med ett glas bubbel!