Duka upp till kräftfest
Sensommar och höst innebär inte bara nystart och rutiner, det innebär också tid för kräftskiva. En tradition lika klassiskt svensk som midsommar. Vi på Sagaform älskar traditioner, stora som små, och självklart har vi tips på hur man dukar upp för kräftskivan på ett praktiskt och inbjudande sätt.
Duk
Använd en duk som skyddar bordet men som är enkel att tvätta i maskin.
Servetter
Kräftskiva innebär att man blir kladdig, det hör till. Placera servetter i tyg vid varje gästs plats och ha dessutom en hög med pappersservetter tillgänglig på bordet.
Skaldjursknäckare och kräftbestick
Placera skaldjursknäckare och kräftbestick vid varje gäst. Det gör det mindre kladdigt att hantera kräftorna.
Skärbrädor, knivar och flera tallrikar
Ett bra tips är att placera mindre skärbrädor och knivar vid varje plats för att underlätta skalning och delning av kräftorna. Ge också varje gäst fler tallrikar och skålar, en för kräftorna och en för skalet. Det är trevligare än att ha en gemensam mitt på bordet, dessutom blir det mindre kladdigt.
Färdiga portionspåsar
En trevlig idé är att förbered portionspåsar med citronklyftor, såser och andra tillbehör till varje gäst. Det gör det enklare för gästerna att ta och använda utan att behöva doppa sina kräftor i gemensamma skålar.
Överblivet skal
Placera små soppåsar eller avfallspåsar så att man enkelt kan slänga skalet när skålen är full. Kräftskal börjar lukta snabbt, så om du inte har tömning av soptunnan direkt efter kräftskivan är ett tips att frysa in skalen i väntan på soptömningen.
Dekorationer
Menyn på bordet är mer eller mindre självklar, däremot kan man leka med dukning och dekorationer. Duka gärna utomhus, ha mycket levande ljus, lyktor, och blommor.
Snapsglas
Lika självklart som kräftorna på bordet är snapsglasen, men vad man har där i är upp till var och en. Erbjud gärna flera olika alternativ att hälla i snapsglasen, med och utan alkohol, och glöm inte snapsvisan!
Avslappnad atmosfär och delaktighet
Förväntningarna på en kräftskiva är oftast lättsam och inbjudande, det är en fest som är avslappnad och glädjefylld. Se till att bevara den känslan när du bjuder in och dukar upp. Skapa delaktighet genom att alla kan bidra med något till festen. Det skapar en känsla av gemenskap och gör alla gäster till en större del av festen.
