Fri frakt* vid köp över 599:-

Ida Engdahls Nystarts recept

Datum12.01.23
ÄmneRecept, Traditioner
Starta 2023 med Ida Engdahls sallad med lax, jalapeño och ägg

I en vit, idyllisk herrgård med anor från 1800-talet bor Ida Engdahl. Köket är husets hjärta, och där som Ida tillbringar mest tid. Hennes stora passion är mat, smak och dukning. Allra helst i kombination med varandra för att skapa upplevelser för alla sinnen. Ida lagar helst mat efter säsong, baserad på svenska, närodlade och hållbara råvaror. Tillsammans med Sagaform delar hon med sig av nya och inspirerande recept, skapade med stort hjärta för att ge oss en fin stund att dela tillsammans.


Gör så här

Sallad med lax, jalapeño och ägg

4 pers

300 g varmrökt lax

3 dl créme fraîches 

2 msk citronsaft, ca 1 citron

Blandad sallad

1 schalottenlök 

1/2 jalapeño 

1/2 krispigt äpple

2 ägg

Färsk dill

Salt

Svartpeppar 

Ev extra citron 

 

Börja med att koka äggen. Blanda ihop créme fraîches, citronsaft, salt och svartpeppar till krämen. Skiva schalottenlök och jalapeño mycket fint, gärna på mandolin. Skiva äpplet i tunna skivor. Dela salladen i mindre bitar. Montera gärna salladen genom att börja med krämen och sedan toppa med resten av ingredienserna. 


Inspireras av Idas uppläggning