Gurken - Ett Svenskt Original

När Gurken lanserades var tanken att ge ett av kökets mest självklara redskap ett nytt uttryck. Den koniska siluetten, de mjuka proportionerna och mötet mellan lackat och naturligt bokträ gav salt och pepparkvarnen en nästan skulptural karaktär. En form som gärna får stå framme och som nu har blivit utgångspunkten för nästa kapitel i serien. 

– Jag tycker att karafferna är ett väldigt fint nästa steg för Gurkenserien. Formen har fått ta plats, men samtidigt är de gjorda för att faktiskt användas. Jag gillar kombinationen av det skulpturala och det vardagliga och att de kan stå framme och vara en del av dukningen även när man inte använder dem, säger Daniel Enoksson.

Samma formspråk, nytt material

I de nya karafferna för vin, olja och vinäger har Gurkens karaktäristiska siluett flyttat från trä till glas. Uppgiften har inte varit att kopiera kvarnens form, utan att hitta de detaljer och proportioner som skapar en tydlig familjekänsla samtidigt som varje produkt fungerar på sina egna villkor.

– Det tydligaste är förstås formen och den karaktäristiska siluetten, men också hur de olika delarna möter varandra. Gurkenkvarnen har ett ganska lekfullt uttryck, men jag har försökt hålla formen ren och enkel så att den känns sammanhållen genom hela serien.

Glasets transparens tillför samtidigt något nytt. Framför allt i vinkaraffen blir innehållet en del av designen och förändrar uttrycket beroende på vad karaffen fylls med.

Formen får aldrig stå i vägen för funktionen

Bakom den skulpturala siluetten finns ett noggrant arbete med användningen. Hur karaffen ligger i handen, balansen när den är fylld och hur den känns att hälla ur har varit avgörande i designprocessen.

– För mig handlar det mycket om att börja i funktionen och sedan låta formen växa fram därifrån. Den ska fungera som en karaff först, men samtidigt ha något som gör att man vill ha den stående framme. Kvarnarna gav en bra ingång till hur jag kunde arbeta vidare med proportionerna.

Just den balansen mellan det uttrycksfulla och det användbara är en röd tråd genom hela Gurkenserien. Föremålen ska få ta plats, men aldrig på bekostnad av sin funktion.

– Jag vill att serien ska bidra med lite mer personlighet och lekfullhet. Gurken är inte tänkt att vara strikt eller formell, utan något som får ta plats och skapa lite samtal runt bordet. Samtidigt ska den kännas tillräckligt tidlös för att man ska vilja använda den länge.

Daniel Enoksson är en etablerad och prisbelönt designer. Han är utbildad vid Beckmans Designhögskola och har en konstnärlig bakgrund i skulptur, måleri och fotografi, vilket återspeglas i hans skapande. Hans arbete rör sig ständigt i gränslandet mellan konst och design.

Gurken är på många sätt typisk för Daniel Enokssons formspråk, med tydlig känsla för proportioner, ett oväntat uttryck och stark närvaro i rummet.
– Jag ville att Gurken skulle kännas lika relevant om tio år som i dag, säger han. Enkel, robust och med ett formspråk som inte jagar trender.

Det första man lägger märke till med Gurken är formen. Den koniska siluetten, i lackat bokträ, som bryts av med det naturliga träets värme, skapar en nästan skulptural känsla. En form som fångar intresset och lockar till att bli använd.
– För mig var det viktigt att den skulle kännas bra i handen, vara lätt att förstå och ha ett tydligt uttryck, säger Daniel. Det är där magin uppstår, när funktion möter taktilitet.

Materialvalet föll på certifierad bok – ett tidlöst, hållbart och levande träslag som åldras vackert och gör varje kvarn unik. Trots att Daniel ofta arbetat med industriella material tidigare, beskriver han trä som ett av de mest genuint industriella materialen, men ett som kräver respekt och känsla. Gurken har ett slitstarkt keramiskt kvarnverk, som ger ett jämnt malresultat och kan justeras för olika malningsgrader. Även färgerna är noga utvalda för att förstärka uttrycket.