Rulltårta med brynt smör
Datum01.06.22
Text avFrida Bornholt
ÄmneFriday Fika
För oss på Sagaform är friday-fika ett perfekt tillfälle att ses en stund. En tradition som vi vill få fler att värna om, oavsett var man befinner sig. Vi vill inspirera till att samlas kring fredagsfikan och dela en stund tillsammans. Till vår hjälp har vi haft bakprofilen Frida Bornholt, som tagit fram otroligt goda recept!
Rulltårta med brynt smörfrosting och blåbär
Ingredienser rulltårta
- 0,5 dl mjölk (3%)
- 3 ägg
- 1,5 dl socker
- 2 dl mjöl
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
Ingredienser brynt smörfrosting
- 200 gram smör
- 2 dl florsocker
- 300 gram cream cheese, kylskåpskallt
- 1 tsk vaniljpulver
- 2 dl blåbär
GÖR SÅHÄR
Dags att baka
Rulltårta
- Sätt ugnen på 250°C, vanlig ugn.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Sikta ner de torra ingredienserna i äggblandningen. Vänd ihop smeten och häll till sist i mjölken.
- Häll smeten på en ugnsplåt med bakplåtspapper, var noga med att breda ut i hörnen.
- Grädda i 5 minuter.
- Sockra en handduk och stjälp upp rulltårtan. Låt svalna.
Frosting
- Bryn smöret. Ställ i kylen tills det är fast igen.
- Vispa smöret i ca 5 minuter tills det blir vitt och fluffigt. Tillsätt florsocker och vispa i någon minut till.
- Tillsätt cream cheese och vanilj. Vispa tills allt är blandat och du har en fast frosting.
- Bred på rulltårtan och spara lite till dekoration.
- Strö över blåbär.
- Rulla ihop och spritsa resten av frostingen uppe på rulltårtan.
- Dekorera med blåbär och blåbärsris.